la Cave DU Père joseph
Notre cave rassemble une sélection de vins français et de quelques découvertes venues d’ailleurs, choisie avec attention pour leur terroir, leur personnalité et le travail des vignerons qui les produisent.
Bourgogne, Vallée du Rhône, Loire, Bordeaux, Languedoc, Provence… notre sélection parcourt les grandes régions viticoles françaises, des cuvées accessibles aux appellations les plus prestigieuses. La carte fait notamment une large place à la Bourgogne et au Beaujolais, mais également aux vins du Rhône, de Loire, du Sud et du Bordelais.
Nous privilégions notamment des domaines attentifs à leurs terroirs, à la biodiversité et aux cycles naturels, avec une sélection qui évolue au fil des millésimes, des rencontres et de nos coups de cœur.
Pour accompagner un déjeuner, un dîner ou simplement découvrir un vin, plusieurs références sont également proposées au verre : blancs, rouges et rosés, avec des profils allant de vins frais et minéraux à des cuvées plus généreuses et structurées.
Notre cave comprend également une sélection de Champagnes et autres bulles, ainsi que quelques belles bouteilles et anciens millésimes pour les amateurs et les grandes occasions.
Notre sélection évoluant régulièrement, nous avons choisi de ne pas publier l’intégralité de notre cave en ligne.
N’hésitez pas à nous demander conseil sur place : notre équipe sera heureuse de vous orienter selon vos goûts, votre plat et vos envies du moment.
Vous recherchez un restaurant avec une belle carte des vins à Rueil-Malmaison ?
Le Père Joseph propose une sélection de vins de Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Loire, Languedoc et Provence, ainsi que des Champagnes, vins au verre et cuvées de vignerons sélectionnées avec soin.
la Cave DU Père joseph
Tout comme la cuisine du Père Joseph, notre cave se veut être un porte-drapeau de nos beaux vignobles français et de ses hommes et femmes qui cultivent les vignes avec passion.
La carte va à l’essentiel tout en offrant un véritable tour d’horizon de nos régions. De la Champagne avec la maison artisanale Frerejean Frères, champagne officiel du guide Michelin ; Au Languedoc, avec le Château des Estanilles et ses superbes sols de schistes cultivés en agriculture biologique ; Tout en passant par le Rhône chez Marcel Richaud, vigneron visionnaire qui produit dans le plus grand respect de l’environnement ; Ou encore dans le Bordelais, avec le Château Haut-Bailly, l’un des domaines les plus emblématiques de Péssac-Léognan ; il y en a pour tous les goûts et surtout pour tous les moments !
Carte mise à jour le 18/09/2026. Sous réserve des dernières modifications, merci de vous référer à la carte disponible directement sur place au restaurant
