la Cave DU Père joseph
Tout comme la cuisine du Père Joseph, notre cave se veut être un porte-drapeau de nos beaux vignobles français et de ses hommes et femmes qui cultivent les vignes avec passion.
La carte va à l’essentiel tout en offrant un véritable tour d’horizon de nos régions. De la Champagne avec la maison artisanale Frerejean Frères, champagne officiel du guide Michelin ; Au Languedoc, avec le Château des Estanilles et ses superbes sols de schistes cultivés en agriculture biologique ; Tout en passant par le Rhône chez Marcel Richaud, vigneron visionnaire qui produit dans le plus grand respect de l’environnement ; Ou encore dans le Bordelais, avec le Château Haut-Bailly, l’un des domaines les plus emblématiques de Péssac-Léognan ; il y en a pour tous les goûts et surtout pour tous les moments !
Carte mise à jour le 01/12/2022. Sous réserve des dernières modifications, merci de vous référer à la carte disponible directement sur place au restaurant
Les champagnes
les vins blancs
les vins rouges
les vins rouges
Les champagnes
| Verre | Bouteille | |
| Besserat de Bellefon | ||
| Brut Grande Tradition | 13 € | 64 € |
| Rosé Brut | 18 € | 86 € |
| Blanc de Blancs Grand Cru | 22 € | 115 € |
| Triple B (bio) | 115 € | |
| Ruinart Blanc de Blancs | 149 € | |
| Prosecco Riccadonna Extra Dry (Bio) | 10 € | 45 € |
| – Supplément crème : cassis, pêche, mûre, framboise | +1 € |
Les vins rosés
| Verre | Bouteille | |
| Languedoc | ||
| Château des Estanilles Vallongue 2021 AOC Faugères |
8 € | 34 € |
| Provence | ||
| Château Maïme Côtes de Provence Héritage 2021 |
7 € | 29 € |
| – En version Magnum | 58 € | |
| Château de Pibarnon Bandol rosé 2020 |
12 € | 52 € |
les vins blancs
| Verre | Bouteille | |
| Languedoc | ||
| Château des Estanilles Vallongue 2021 AOC Faugères |
8 € | 34 € |
| Bourgogne | ||
| Gaec Oliveira Lecestre Chablis 2022 | 9 € | 39 € |
| Domaine Chanzy Mercurey « Les Caraby » 2019 | 14 € | 61 € |
| Vallée de la Loire |
||
| Dominique Roger Sancerre 2022 | 10 € | 42 € |
| Bordeaux | ||
| Domaine Chevalier « L’esprit de chevalier » 2018 AOC Pessac-Léognan |
79 € | |
| Château Martinon Entre-Deux-Mers 2021 | 5,5 € | 19,5 € |
les vins rouges
| Verre | Bouteille | |
| Languedoc | ||
| Château des Estanilles Vallongue 2021 AOC Faugères |
8 € | 34 € |
| Bourgogne |
||
| Gaec Oliveira Lecestre Chablis 2020 |
9 € | 39 € |
| Domaine Chanzy Mercurey « Les Caraby » 2019 |
14 € | 61 € |
| Vallée de la Loire | ||
| Dominique Roger Sancerre 2020 |
10 € | 42 € |
| Bordeaux | ||
| Domaine Chevalier « L’esprit de chevalier » 2018 AOC Pessac-Léognan |
79 € | |
| Château Martinon Entre-Deux-Mers 2021 | 5,5 € | 19,5 € |
| Verre | Bouteille | |
| Languedoc | ||
| Château des Estanilles Cuvée Sous les Rocs 2016 AOC Faugères |
10 € | 42 € |
| Beaujolais | ||
| Domaine Bulliat Beaujolais Villages Bibine 2022 AOC Faugères |
5,5 € | 25 € |
| Vignobles Bulliat Côte de Py Morgon 2018 | 7 € | 34 € |
| Vallée de la Loire | ||
| Domaine des Ruaults AOC Saumur 2021 | 5 € | 23 € |
| Rhône |
||
| Marcel Richaud Cairanne 2021 |
12 € | 51 € |
| Le Sang des Cailloux Vacqueyras Doucinello 2020 |
60 € | |
| Yan Chave, Crozes-Hermitage tradition 2020 |
62 € | |
| Bernard Gripa Saint-Joseph 2020 AOC |
69 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Bordeaux | ||
| Château Cru Godard – Francs Côtes de Bordeaux 2020 |
6 € | 24 € |
| Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2017 | 69 € | |
| Château Maucaillou Moulis 2017 | 72 € | |
| Château Giscours La Sirène de Giscours 2016 Margaux |
82 € | |
| Château Troplong Mondot Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 |
89 € | |
| Château Lagrange Pomerol 2008 | 110 € | |
| Château Haut-Bailly Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2007 |
230€ | |
| Bourgogne | ||
| Domaine Chanzy Côtes de Nuits-Village 2017 |
13 € | 65 € |
| Mercurey 1er Cru « Clos Voyens » 2018 |
78 € | |
| Échezeaux Grand Cru 2016 | 289 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Languedoc | ||
| Château des Estanilles Cuvée Sous les Rocs 2016 AOC Faugères |
10 € | 42 € |
| Beaujolais | ||
| Domaine Bulliat Beaujolais Villages Bibine 2022 AOC Faugères |
5,5 € | 25 € |
| Vignobles Bulliat Côte de Py Morgon 2018 | 7 € | 34 € |
| Vallée de la Loire | ||
| Domaine des Ruaults AOC Saumur 2021 | 5 € | 23 € |
| Rhône |
||
| Marcel Richaud Cairanne 2021 |
12 € | 51 € |
| Le Sang des Cailloux Vacqueyras Doucinello 2020 |
60 € | |
| Yan Chave, Crozes-Hermitage tradition 2020 |
62 € | |
| Bernard Gripa Saint-Joseph 2020 AOC |
69 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Bordeaux | ||
| Château Cru Godard – Francs Côtes de Bordeaux 2020 |
6 € | 24 € |
| Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2017 | 69 € | |
| Château Maucaillou Moulis 2017 | 72 € | |
| Château Giscours La Sirène de Giscours 2016 Margaux |
82 € | |
| Château Troplong Mondot Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 |
89 € | |
| Château Lagrange Pomerol 2008 | 110 € | |
| Château Haut-Bailly Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2007 |
230€ | |
| Bourgogne | ||
| Domaine Chanzy Côtes de Nuits-Village 2017 |
13 € | 65 € |
| Mercurey 1er Cru « Clos Voyens » 2018 |
78 € | |
| Échezeaux Grand Cru 2016 | 289 € | |
la Cave DU Père joseph
Tout comme la cuisine du Père Joseph, notre cave se veut être un porte-drapeau de nos beaux vignobles français et de ses hommes et femmes qui cultivent les vignes avec passion.
La carte va à l’essentiel tout en offrant un véritable tour d’horizon de nos régions. De la Champagne avec la maison artisanale Frerejean Frères, champagne officiel du guide Michelin ; Au Languedoc, avec le Château des Estanilles et ses superbes sols de schistes cultivés en agriculture biologique ; Tout en passant par le Rhône chez Marcel Richaud, vigneron visionnaire qui produit dans le plus grand respect de l’environnement ; Ou encore dans le Bordelais, avec le Château Haut-Bailly, l’un des domaines les plus emblématiques de Péssac-Léognan ; il y en a pour tous les goûts et surtout pour tous les moments !
Carte mise à jour le 01/12/2022. Sous réserve des dernières modifications, merci de vous référer à la carte disponible directement sur place au restaurant