la Cave DU Père joseph
Tout comme la cuisine du Père Joseph, notre cave se veut être un porte-drapeau de nos beaux vignobles français et de ses hommes et femmes qui cultivent les vignes avec passion.
La carte va à l’essentiel tout en offrant un véritable tour d’horizon de nos régions. De la Champagne avec la maison artisanale Frerejean Frères, champagne officiel du guide Michelin ; Au Languedoc, avec le Château des Estanilles et ses superbes sols de schistes cultivés en agriculture biologique ; Tout en passant par le Rhône chez Marcel Richaud, vigneron visionnaire qui produit dans le plus grand respect de l’environnement ; Ou encore dans le Bordelais, avec le Château Haut-Bailly, l’un des domaines les plus emblématiques de Péssac-Léognan ; il y en a pour tous les goûts et surtout pour tous les moments !
Carte mise à jour le 07/03/2024. Sous réserve des dernières modifications, merci de vous référer à la carte disponible directement sur place au restaurant
Les champagnes
les vins blancs
les vins rouges
les vins rouges
Les champagnes
| Bouteille | |
| Besserat de Bellefon | |
| Brut Grande Tradition | 64 € |
| Rosé Brut | 86 € |
| Blanc de Blancs Grand Cru | 115 € |
| Triple B (bio) | 115 € |
| Ruinart Blanc de Blancs | 220 € |
| Prosecco Riccadonna Extra Dry (Bio) | 45 € |
Les vins rosés
| Verre | Bouteille | |
| Provence | ||
| Méditerranée IGP Bain de Midi Aurose | 10 € | 29 € |
| Côtes de Provence Château la Tour de L’Evêque AOP Pétale de Rose Bio | 35 € | |
les vins blancs
| Verre | Bouteille | |
| Loire | ||
| Menetou Salon AOP Domaine Belleville L’Egotte 2021 | 11 € | 38 € |
| Sancerre Blanc AOC La Poussie 2022 | 49 € | |
| Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2022 | 55 € | |
| Bourgogne |
||
| Macon Blanc AOC Reserve Personnelle Maison Regnard 2021 | 12 € | 39 € |
| Chablis AOC Saint Pierre Maison Régnard 2022 | 49 € | |
| Languedoc-Roussillon | ||
| Chardonnay AOP Laroche Bio Vegan 2022 | 9 € | 29 € |
| Côtes de Gascogne | ||
| Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet Premières Grives 2022 |
10 € | 34 € |
| Vallée du Rhône | ||
| Condrieu AOC Pierre Gaillard 2022 | 98 € | |
| Alsace | ||
| Riesling AOP Terres D’Etoiles Domaine Christophe Mittnacht 2022 |
40 € | |
| Gewurztraminer AOP Terres d’Etoiles Domaine Christophe Mittnacht 2022 |
43 € | |
| Bordeaux | ||
| Sauternes AOP Château Briatte 2019 | 54 € | |
| Pessac-Léognan AOC Domaine Chevalier « L’Esprit de Chevalier » 2018 | 79 € |
les vins rouges
| Verre | Bouteille | |
| Loire | ||
| Menetou Salon AOP Domaine Belleville L’Egotte 2021 | 11 € | 38 € |
| Sancerre Blanc AOC La Poussie 2022 | 49 € | |
| Pouilly Fumé AOC De Ladoucette 2022 | 55 € | |
| Bourgogne |
||
| Macon Blanc AOC Reserve Personnelle Maison Regnard 2021 | 12 € | 39 € |
| Chablis AOC Saint Pierre Maison Régnard 2022 | 49 € | |
| Languedoc-Roussillon | ||
| Chardonnay AOP Laroche Bio Vegan 2022 | 9 € | 29 € |
| Côtes de Gascogne | ||
| Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet Premières Grives 2022 |
10 € | 34 € |
| Vallée du Rhône | ||
| Condrieu AOC Pierre Gaillard 2022 | 98 € | |
| Alsace | ||
| Riesling AOP Terres D’Etoiles Domaine Christophe Mittnacht 2022 |
40 € | |
| Gewurztraminer AOP Terres d’Etoiles Domaine Christophe Mittnacht 2022 |
43 € | |
| Bordeaux | ||
| Sauternes AOP Château Briatte 2019 | 54 € | |
| Pessac-Léognan AOC Domaine Chevalier « L’Esprit de Chevalier » 2018 | 79 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Loire | ||
| Saumur Champigny AOC Beauregard Baron Briare 2022 | 10 € | 34 € |
| Saint Nicolas de Bourgueil AOC Le Grand Arpent Baron Briare 2021 |
35 € | |
| Sancerre Pinot Noir AOC La Poussie Vieilles Vignes 2022 | 45 € | |
| Rhône |
||
| Croze Hermitage AOC « Petite Ruche » M. Chapoutier 2021 | 12 € | 43 € |
| St. Joseph AOC « Deschants » M. Chapoutier 2021 | 45 € | |
| Châteauneuf du Pape AOC Château La Nerthe 2019 | 78 € | |
| Vacqueyras AOC Domaine Le Sang des Cailloux Azalaïs 2021 | 60 € | |
| Marcel Richaud Cairanne 2021 |
12 € | 51 € |
| Le Sang des Cailloux Vacqueyras Doucinello 2020 |
60 € | |
| Yan Chave, Crozes-Hermitage tradition 2020 |
62 € | |
| Bernard Gripa Saint-Joseph 2020 AOC |
69 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Bordeaux | ||
| Côtes de Bourg AOC Pourpre Château de Barbe 2020 | 9 € | 30 € |
| Lalande de Pommerol AOC Château Moulin de la Gravière 2020 | 48 € | |
| Saint Julien AOC Duluc Château Branaire-Ducru 2016 | 80 € | |
| Saint Estèphe AOC Château Lilian Ladouys 2017 | 69 € | |
| Moulis AOC Château Maucaillou 2017 | 72 € | |
| Margaux AOC Château Giscours La Sirène de Giscours 2016 | 82 € | |
| Saint Emilion Grand Cru Classé AOC Château Mondot by Troplong 2016 |
89 € | |
| Pommerol AOC Château Lagrange 2008 | 110 € | |
| Pessac-Léognan AOC Château Haut Bailly Grand Cru Classé 2007 |
230 € | |
| Bourgogne | ||
| Brouilly AOC La Fantaisie Maison Regnard 2018 | 10 € | 35 € |
| Moulin à Vent AOC Maison Regnard 2022 | 40 € | |
| Mercurey AOC Maison Regnard 2021 | 58 € | |
| Pommard AOP Domaine de Caillot 2016 | 118 € | |
| Mercurey Premier Cru AOC « Clos Voyens » Maison Chanzy 2020 | 78 € | |
| Echezeaux AOC Grand Cru Maison Chanzy 2016 | 289 € |
| Verre | Bouteille | |
| Loire | ||
| Saumur Champigny AOC Beauregard Baron Briare 2022 | 10 € | 34 € |
| Saint Nicolas de Bourgueil AOC Le Grand Arpent Baron Briare 2021 |
35 € | |
| Sancerre Pinot Noir AOC La Poussie Vieilles Vignes 2022 | 45 € | |
| Rhône |
||
| Croze Hermitage AOC « Petite Ruche » M. Chapoutier 2021 | 12 € | 43 € |
| St. Joseph AOC « Deschants » M. Chapoutier 2021 | 45 € | |
| Châteauneuf du Pape AOC Château La Nerthe 2019 | 78 € | |
| Vacqueyras AOC Domaine Le Sang des Cailloux Azalaïs 2021 | 60 € | |
| Verre | Bouteille | |
| Bordeaux | ||
| Côtes de Bourg AOC Pourpre Château de Barbe 2020 | 9 € | 30 € |
| Lalande de Pommerol AOC Château Moulin de la Gravière 2020 | 48 € | |
| Saint Julien AOC Duluc Château Branaire-Ducru 2016 | 80 € | |
| Saint Estèphe AOC Château Lilian Ladouys 2017 | 69 € | |
| Moulis AOC Château Maucaillou 2017 | 72 € | |
| Margaux AOC Château Giscours La Sirène de Giscours 2016 | 82 € | |
| Saint Emilion Grand Cru Classé AOC Château Mondot by Troplong 2016 |
89 € | |
| Pommerol AOC Château Lagrange 2008 | 110 € | |
| Pessac-Léognan AOC Château Haut Bailly Grand Cru Classé 2007 |
230 € | |
| Bourgogne | ||
| Brouilly AOC La Fantaisie Maison Regnard 2018 | 10 € | 35 € |
| Moulin à Vent AOC Maison Regnard 2022 | 40 € | |
| Mercurey AOC Maison Regnard 2021 | 58 € | |
| Pommard AOP Domaine de Caillot 2016 | 118 € | |
| Mercurey Premier Cru AOC « Clos Voyens » Maison Chanzy 2020 | 78 € | |
| Echezeaux AOC Grand Cru Maison Chanzy 2016 | 289 € | |
la Cave DU Père joseph
Tout comme la cuisine du Père Joseph, notre cave se veut être un porte-drapeau de nos beaux vignobles français et de ses hommes et femmes qui cultivent les vignes avec passion.
La carte va à l’essentiel tout en offrant un véritable tour d’horizon de nos régions. De la Champagne avec la maison artisanale Frerejean Frères, champagne officiel du guide Michelin ; Au Languedoc, avec le Château des Estanilles et ses superbes sols de schistes cultivés en agriculture biologique ; Tout en passant par le Rhône chez Marcel Richaud, vigneron visionnaire qui produit dans le plus grand respect de l’environnement ; Ou encore dans le Bordelais, avec le Château Haut-Bailly, l’un des domaines les plus emblématiques de Péssac-Léognan ; il y en a pour tous les goûts et surtout pour tous les moments !
Carte mise à jour le 07/03/2024. Sous réserve des dernières modifications, merci de vous référer à la carte disponible directement sur place au restaurant